Afinal Agosto foi um mês óptimo para apanhar amoras silvestres. Ora cá está o doce de amoras que fiz ontem. Ficou bom, não muito doce, e cheira e sabe a amoras. Missão cumprida, portanto.

Hoje vou falar-vos de como faço as minhas conservas. Nunca na vida tinha feito — nem tão pouco tinha visto fazer —Mas uma amiga fez e ofereceu-me e então fiquei muito entusiasmada para fazer doces em casa. Li uns livros, pesquisei na internet e simplesmente experimentei. A primeira tentativa não saiu muito mal.Lavar a fruta, esterilizar os frascos e mantê-los limpos, quentes e secos, deixar derreter bem o açúcar, caso contrário o doce cristaliza, não deixar queimar, ir mexendo bem... E depois deitar a mistura para dentro dos frascos, não os encher nem de menos nem de mais, limpar os gargalos, pôr as tampas, enroscá-las bem, e decorá-los a nosso gosto.

 Há umas silveiras ao pé de nossa casa.O Jorge que gosta de se levantar bem cedo fez-me a surpresa com 1kg de amoras pretinhas apanhadas.Foi muito simpático da parte dele...e foi assim que fiz a minha primeira compota de amoras.Gostei da ideia e acho que vou repetir, mas certamente tenho eu que ir apanhar as amoras!

 

Hoje não resisti a partilhar convosco esta fotografia dos meus filhos, num sitio mistico em Portugal. Ah... esta foto sem dúvida faz-me lembrar aquele romance Juvenil "O meu Pé de Laranja Lima" escrito por  José Mauro de Vasconcelos  e publicado em 1968. naquela casa pobre onde Zezé morava com a sua familia e encontra no seu quintal  um pequeno pé de laranja lima, inicialmente a idéia de ter uma árvore tão pequena não lhe agrada muito, mas à medida que este vai convivendo com a pequena árvore e ao desabafar com esta, repara que ela fala e que é capaz de conversar consigo, tornando-se assim o seu grande amigo e confidente, aquele que lhe dava todo o carinho que Zezé não recebia em casa da sua família.

É curioso como passado tantos anos de ter lido o livro, neste momento de tirar a foto recordei com muito agrado a vida de Zezé, como se pode encontrar a felicidade até conversando com uma simples arvore!

O que fazer com bocados de tecidos que sobram e frascos antigos que são demasiado bonitos para serem deitados fora. Uma das opções é disfarçá-los e presenciar num belo piquenique.Uma toalhinha com este picôt simples mas que fica sempre bem e quem não se lembra da garrafa do leite Vouga Sul, onde iamos buscar o leite à leitaria e trocavamos a garrafa! A clássica combinação de chocolate e leite nunca me desilude e o bolo, apesar de não ser muito fotogénico e parecer seco, é denso, subtil e bastante saboroso. Folheei os meus livros de receitas e acabei por encontrar esta maravilha; Pontos a favor: rápida e fácil de fazer (aliás, é que nem precisa de batedeira!).

Ando sempre à procura de uma boa receita para um bolo a sério: alto, denso e preferencialmente de chocolate. Este que fiz ontem - encontrei a receita no livro da Mafalda Pinto Leite, suponho que a possa partilhar aqui convosco, se também o quiserem experimentar, aqui fica a receita:

Bolo de Chocolate e Banana

1 chávena de  açúcar

1 chávena e meia de farinha

0,5 chávena chocolate em pó

2 ovos

2 bananas maduras esmagadas 

0,5 chávena de óleo

0,5 chávena de leite

1. Misturar a farinha ,o açucar e o chocolate em pó.

2. Esmague as bananas com um garfo num prato

3. Bata com um garfo os 2 ovos e depois misture o oleo,o leite e a banana.

4. Junte com a farinha(tudo) com a colher de pau

5.Unte a forma com margarina e farinha e leve ao forno a 180ºC durante cerca de meia-hora mas, como todos os fornos são diferentes, é importante ir vigiando a cozedura. Não deixar cozer demasiado, sob pena de o bolo ficar muito seco.

Para a cobertura 0,5 chavena de chocolate em pó( é o que sobra do pacote)com 1 colher sopa de açucar e 5 colheres de sopa de leite;vai ao lume a engrossar e depois põem-se por cima do bolo.

De vez em quando faço um bolo. Gosto de o fazer ao fim da tarde, quando a luz na minha cozinha está mais agradável. Este bolo é óptimo para pequenos-almoços, lanches e ceias. À semelhança de todos os bolos que levam banana a consistência é óptima: esponjosa e húmida. Querem experimentar? não hesitem... é maravilhoso.